Rezepte für einen ruhigen Darm – Ernährung bei CED

Rezepte für einen ruhigen Darm – Ernährung bei CEDChronisch-entzündliche Darmerkrankungen (CED) wie Morbus Crohn (MC) und Colitis ulcerosa (CU) stellen besondere Anforderungen an die Ernährung. Während der Verlauf individuell sehr unterschiedlich sein kann, spielt die Ernährung in jeder Phase der Erkrankung eine zentrale Rolle – sowohl zur Linderung von Symptomen als auch zur Förderung des allgemeinen Wohlbefindens. Auch auf diesem Kanal haben wir deshalb bereits häufiger über die passende Ernährung bei CED gesprochen. Schauen Sie sich daher gerne unsere weiteren Ernährungs-Beiträge auf DarmAlarm an. Die wichtigsten Informationen haben wir auch hier für Sie kurz zusammengefasst:Grundprinzipien einer CED-gerechten Ernährung:

Individuelle Verträglichkeit: Es gibt keine allgemeingültige „CED-Diät“. Was gut vertragen wird, hängt stark vom individuellen Krankheitsbild, aktuellen Entzündungsstatus und persönlichen Toleranzen ab.¹^,2

Akut vs. Remission: In akuten Schüben ist oft eine besonders schonende, leicht verdauliche Kost sinnvoll – z. B. fettarme Speisen und gut gegarte Lebensmittel. In der Remission kann die Ernährung wieder abwechslungsreicher und nährstoffreicher gestaltet werden.^1,³

Nährstoffmangel vorbeugen: Aufgrund von Entzündungen oder Resorptionsstörungen kommt es bei CED häufig zu Mängeln, z. B. an Eisen, Vitamin B12, Vitamin D oder Zink. Eine ausgewogene Ernährung und ggf. Supplemente sind hier wichtig.^1,³

Entzündungshemmende Ernährung: Einige Studien deuten darauf hin, dass bestimmte Lebensmittel (z. B. Omega-3-Fettsäuren, fermentierte Produkte, pflanzliche Ballaststoffe) entzündungshemmend wirken könnten.^4-6

Auch wenn es viel zu beachten gibt: trotz CED muss keine Schonkost auf dem Teller landen! Für diejenigen, denen es bis hierhin zu theoretisch war oder deren Kreativität noch auf die Sprünge geholfen werden muss, gibt es auf „CED – Trotzdem ich“ eine Sammlung von Rezepten. Von Joghurt-Pancakes zum Frühstück bis Shawarma zum Abendessen sind dort Rezeptideen für besonders verträgliche Gerichte und Snacks gesammelt und kurz erklärt, warum die Gerichte gut für CED-Betroffene sind (z.B. ist der erwähnte Joghurt eine gute Kalzium- und Probiotika-Quelle). Neben Rezepten gibt es dort auch weitere interessante Artikel zum Thema Ernährung.

Auf CED – Trotzdem ich finden Betroffene, Angehörige und andere Interessierte alle wichtigen Infos rund um das Leben mit CED. Ein Besuch lohnt sich also nicht nur für leckere Rezepte, sondern auch, um sich über MC und CU zu informieren und Unterstützung zu erhalten.

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Referenzen:

Bischoff SC et al. Clin Nutr. 2023; 42(3):352-379.

De Castro MM, et al. World J Exp Med. 2021; 11(1): 1-16.

Glaser J. Ernährung & Medizin 2020; 35: 107-111.

Tabung FK et al. J Nutr. 2016; 146(8): 1560-1570.

Ananthakrishnan AN, et al. Gut. 2014; 63: 776–784.

Barbaresko J, et al. Nutr Rev. 2013; 71 (8): 511-527.

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