https://www.doccheck.com/en/profile/channels/933-snack-time-the-nutritional-medicine-channel?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933 A DocCheck channel. Curated by our expert Dr. Stefan Graf (molecular biologist). You are what you eat: Here, everything revolves around diets, metabolic physiology and supplements. From vegan nutrition and food myths to diet-related diseases -... de Wed, 11 May 2022 15:23:47 +0200 Wed, 19 Aug 2026 04:26:30 +0200 https://www.doccheck.com/en/profile/channels/933-snack-time-the-nutritional-medicine-channel?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933 https://dccdn.de/www.doccheck.com/data/rs/ud/32/kr/w5/dd/kanal-wissenshunger-3_mdSq.jpg https://www.doccheck.com/de/detail/articles/54049-lupine-fette-immunreaktion-fuer-pflanzenfresser?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-54049 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/54049-lupine-fette-immunreaktion-fuer-pflanzenfresser?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-54049#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/54049-lupine-fette-immunreaktion-fuer-pflanzenfresser Mon, 17 Aug 2026 17:05:14 +0200 Böse Überraschung für Fans pflanzlicher Proteine: Ausgerechnet ihre Fettmoleküle heizen dem Immunsystem ordentlich ein. Für Allergiker tanzen die Phytoallergene und Lipide ein gefährliches Duett. Böse Überraschung für Fans pflanzlicher Proteine: Ausgerechnet ihre Fettmoleküle heizen dem Immunsystem ordentlich ein. Für Allergiker tanzen die Phytoallergene und Lipide ein gefährliches Duett. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53508-fett-im-pankreas-leere-im-gehirn?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53508 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53508-fett-im-pankreas-leere-im-gehirn?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53508#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53508-fett-im-pankreas-leere-im-gehirn Fri, 17 Jul 2026 13:44:00 +0200 Lässt ein verfettetes Pankreas die grauen Zellen schrumpfen, die Kognition ermüden und Schlaganfällen freien Lauf? Welche Rolle die Verteilung von Bauchfett für den Kopf spielt. Lässt ein verfettetes Pankreas die grauen Zellen schrumpfen, die Kognition ermüden und Schlaganfällen freien Lauf? Welche Rolle die Verteilung von Bauchfett für den Kopf spielt. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53764-neurodermitis-schutz-maeh-statt-muh?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53764 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53764-neurodermitis-schutz-maeh-statt-muh?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53764#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53764-neurodermitis-schutz-maeh-statt-muh Mon, 13 Jul 2026 14:18:15 +0200 Ziegenmilch-Formula scheint das Risiko für atopische Dermatitis bei Babys deutlich zu senken. Warum es noch keine allgemeine Empfehlung zur Ernährungsumstellung gibt – und wann sich der Versuch dennoch lohnt. Ziegenmilch-Formula scheint das Risiko für atopische Dermatitis bei Babys deutlich zu senken. Warum es noch keine allgemeine Empfehlung zur Ernährungsumstellung gibt – und wann sich der Versuch dennoch lohnt. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53641-histaminintoleranz-viel-verdacht-wenig-beweis?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53641 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53641-histaminintoleranz-viel-verdacht-wenig-beweis?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53641#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53641-histaminintoleranz-viel-verdacht-wenig-beweis Mon, 06 Jul 2026 13:11:47 +0200 Es ist ein körpereigener Botenstoff und wird auch noch mit unzähligen Lebensmitteln aufgenommen: Histamin ist überall. Kommt es zu Unverträglichkeiten, wirds knifflig. Wie kriegt man dieses Chamäleon zu packen – und werden Intoleranzen wirklich häufiger? Es ist ein körpereigener Botenstoff und wird auch noch mit unzähligen Lebensmitteln aufgenommen: Histamin ist überall. Kommt es zu Unverträglichkeiten, wirds knifflig. Wie kriegt man dieses Chamäleon zu packen – und werden Intoleranzen wirklich häufiger? https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53793-was-mir-schmeckt-ist-gut-fuer-mich-oder?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53793 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53793-was-mir-schmeckt-ist-gut-fuer-mich-oder?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53793#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53793-was-mir-schmeckt-ist-gut-fuer-mich-oder Fri, 03 Jul 2026 15:50:28 +0200 Nicht jeder liebt Zwiebeln. Wer sie aber genetisch bedingt besonders gern mag, profitiert davon sogar gesundheitlich: mit niedrigerem Blutdruck und geringerem Risiko für Typ-2-Diabetes. Wie unser Geschmackssinn unsere Gesundheit beeinflusst. Nicht jeder liebt Zwiebeln. Wer sie aber genetisch bedingt besonders gern mag, profitiert davon sogar gesundheitlich: mit niedrigerem Blutdruck und geringerem Risiko für Typ-2-Diabetes. Wie unser Geschmackssinn unsere Gesundheit beeinflusst. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53475-mahlzeit-macht-muede-t-zellen-munter?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53475 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53475-mahlzeit-macht-muede-t-zellen-munter?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53475#comments shared https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53475-mahlzeit-macht-muede-t-zellen-munter Fri, 26 Jun 2026 12:23:41 +0200 Eine Mahlzeit verändert T-Zellen metabolisch – mit messbaren Folgen für die Immunantwort. Was das über postprandiale Immunologie verrät und wie sich die CAR-T-Zelltherapie verändern könnte. Eine Mahlzeit verändert T-Zellen metabolisch – mit messbaren Folgen für die Immunantwort. Was das über postprandiale Immunologie verrät und wie sich die CAR-T-Zelltherapie verändern könnte. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53245-pfas-wie-viel-krankheit-steckt-in-getreide?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53245 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53245-pfas-wie-viel-krankheit-steckt-in-getreide?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53245#comments shared https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53245-pfas-wie-viel-krankheit-steckt-in-getreide Tue, 23 Jun 2026 13:31:00 +0200 In der Medizin diskutieren wir intensiv über vermeidbare Risikofaktoren. Deutlich seltener geht es um Stoffe, denen praktisch jeder Mensch ausgesetzt ist. Warum PFAS aus ärztlicher Sicht mehr Aufmerksamkeit verdienen. In der Medizin diskutieren wir intensiv über vermeidbare Risikofaktoren. Deutlich seltener geht es um Stoffe, denen praktisch jeder Mensch ausgesetzt ist. Warum PFAS aus ärztlicher Sicht mehr Aufmerksamkeit verdienen. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53691-zoeliakie-lasst-uns-zahnaerzte-ran?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53691 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53691-zoeliakie-lasst-uns-zahnaerzte-ran?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53691#comments shared https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53691-zoeliakie-lasst-uns-zahnaerzte-ran Mon, 22 Jun 2026 13:09:40 +0200 KOMMENTAR | Seit 10 Jahren setze ich mich für die Einbindung von Zahnärzten in die Früherkennung der Zöliakie ein. Und ebenso lange werde ich schon ignoriert. Warum? KOMMENTAR | Seit 10 Jahren setze ich mich für die Einbindung von Zahnärzten in die Früherkennung der Zöliakie ein. Und ebenso lange werde ich schon ignoriert. Warum? https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53649-gewichtszunahme-ein-henne-und-eiweiss-problem?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53649 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53649-gewichtszunahme-ein-henne-und-eiweiss-problem?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53649#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53649-gewichtszunahme-ein-henne-und-eiweiss-problem Mon, 15 Jun 2026 14:52:52 +0200 In der Menopause beklagen Frauen diverse körperliche Veränderungen – so auch oft bei ihrem Gewicht. Eine angepasste Ernährung soll dem entgegenwirken. Welche Rolle der Ursprung des Proteins dabei spielen könnte. In der Menopause beklagen Frauen diverse körperliche Veränderungen – so auch oft bei ihrem Gewicht. Eine angepasste Ernährung soll dem entgegenwirken. Welche Rolle der Ursprung des Proteins dabei spielen könnte. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53636-tirzepatid-kilos-killen-nicht-muskelmasse-mindern?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53636 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53636-tirzepatid-kilos-killen-nicht-muskelmasse-mindern?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53636#comments shared https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53636-tirzepatid-kilos-killen-nicht-muskelmasse-mindern Fri, 12 Jun 2026 16:12:59 +0200 Bei der medikamentösen Gewichtsreduktion geht es längst nicht mehr nur um verlorene Kilos. Neue Daten werfen die Frage auf, wie sich die Muskeln künftig besser erhalten lassen. Bei der medikamentösen Gewichtsreduktion geht es längst nicht mehr nur um verlorene Kilos. Neue Daten werfen die Frage auf, wie sich die Muskeln künftig besser erhalten lassen. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53636-tirzepatid-kilos-killen-nicht-muskelmasse-mindern?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53636 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53636-tirzepatid-kilos-killen-nicht-muskelmasse-mindern?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53636#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53636-tirzepatid-kilos-killen-nicht-muskelmasse-mindern Fri, 12 Jun 2026 16:12:15 +0200 Bei der medikamentösen Gewichtsreduktion geht es längst nicht mehr nur um verlorene Kilos. Neue Daten werfen die Frage auf, wie sich die Muskeln künftig besser erhalten lassen. Bei der medikamentösen Gewichtsreduktion geht es längst nicht mehr nur um verlorene Kilos. Neue Daten werfen die Frage auf, wie sich die Muskeln künftig besser erhalten lassen. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53602-darmgesundheit-wir-sind-ganz-hinten?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53602 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53602-darmgesundheit-wir-sind-ganz-hinten?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53602#comments shared https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53602-darmgesundheit-wir-sind-ganz-hinten Wed, 10 Jun 2026 15:17:30 +0200 Laut Public Health Index hängt Deutschland den meisten europäischen Ländern hinterher: Millionen kranke Lebern, unterschätzte Gallensteine und eine Zuckersteuer, die auf sich warten lässt. Warum Prävention neu gedacht werden muss. Laut Public Health Index hängt Deutschland den meisten europäischen Ländern hinterher: Millionen kranke Lebern, unterschätzte Gallensteine und eine Zuckersteuer, die auf sich warten lässt. Warum Prävention neu gedacht werden muss. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53576-hashimoto-diaet-hilfreich-oder-haltlos?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53576 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53576-hashimoto-diaet-hilfreich-oder-haltlos?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53576#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53576-hashimoto-diaet-hilfreich-oder-haltlos Fri, 05 Jun 2026 10:54:19 +0200 Für kaum eine Autoimmunerkrankung gibt es so viele Ernährungsempfehlungen wie für die Hashimoto-Thyreoiditis. Was wissenschaftlich belegt ist – und was ins Reich der Mythen gehört. Für kaum eine Autoimmunerkrankung gibt es so viele Ernährungsempfehlungen wie für die Hashimoto-Thyreoiditis. Was wissenschaftlich belegt ist – und was ins Reich der Mythen gehört. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53575-ein-gewichtiges-darmbakterium?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53575 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53575-ein-gewichtiges-darmbakterium?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53575#comments shared https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53575-ein-gewichtiges-darmbakterium Wed, 03 Jun 2026 12:31:08 +0200 Nach der Diät ist vor dem Jo-Jo-Effekt. Könnte ein Darmbakterium diesen Kreislauf durchbrechen – und die Adipositastherapie erleichtern? Nach der Diät ist vor dem Jo-Jo-Effekt. Könnte ein Darmbakterium diesen Kreislauf durchbrechen – und die Adipositastherapie erleichtern? https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53340-spermienqualitaet-auf-die-nuesse-kommt-es-an?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53340 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53340-spermienqualitaet-auf-die-nuesse-kommt-es-an?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53340#comments shared https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53340-spermienqualitaet-auf-die-nuesse-kommt-es-an Thu, 21 May 2026 16:20:40 +0200 Regelmäßiger Nusskonsum wirkt sich positiv auf die Spermien aus. Besonders auffällig: Schon eine Portion täglich kann den Unterschied machen – aber nicht jede Nuss hat den gleichen Effekt. Regelmäßiger Nusskonsum wirkt sich positiv auf die Spermien aus. Besonders auffällig: Schon eine Portion täglich kann den Unterschied machen – aber nicht jede Nuss hat den gleichen Effekt. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53063-semaglutid-stopp-das-jo-jo-pendelt-sich-ein?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53063 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53063-semaglutid-stopp-das-jo-jo-pendelt-sich-ein?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53063#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53063-semaglutid-stopp-das-jo-jo-pendelt-sich-ein Wed, 06 May 2026 14:11:06 +0200 GLP-1-Rezeptoragonisten führen zu beeindruckenden Gewichtsverlusten. Doch was passiert nach dem Absetzen? Ein erheblicher Teil des verlorenen Gewichts kehrt zurück – aber gewisse langfristige Effekte bleiben. GLP-1-Rezeptoragonisten führen zu beeindruckenden Gewichtsverlusten. Doch was passiert nach dem Absetzen? Ein erheblicher Teil des verlorenen Gewichts kehrt zurück – aber gewisse langfristige Effekte bleiben. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53241-warum-die-zuckersteuer-nichts-bringt?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53241 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53241-warum-die-zuckersteuer-nichts-bringt?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53241#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53241-warum-die-zuckersteuer-nichts-bringt Mon, 04 May 2026 14:13:09 +0200 KOMMENTAR | Ist die Zuckersteuer die langersehnte Lösung der Adipositaskrise? In der aktuellen Gesundheitsreform wird das jedenfalls diskutiert – mal wieder. Was wir aus den Fehlern der Briten lernen können. KOMMENTAR | Ist die Zuckersteuer die langersehnte Lösung der Adipositaskrise? In der aktuellen Gesundheitsreform wird das jedenfalls diskutiert – mal wieder. Was wir aus den Fehlern der Briten lernen können. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53080-ballaststoffe-fasern-im-faktencheck?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53080 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53080-ballaststoffe-fasern-im-faktencheck?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53080#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53080-ballaststoffe-fasern-im-faktencheck Thu, 30 Apr 2026 11:00:27 +0200 Möglichst viele Füllstoffe zu sich nehmen – das ist gerade Trend auf Social Media. „Fibermaxxing“ soll nicht nur sättigen, sondern auch die Darmgesundheit fördern und den Blutzucker stabilisieren. Eine erfüllbare Erwartung? Möglichst viele Füllstoffe zu sich nehmen – das ist gerade Trend auf Social Media. „Fibermaxxing“ soll nicht nur sättigen, sondern auch die Darmgesundheit fördern und den Blutzucker stabilisieren. Eine erfüllbare Erwartung? https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53166-suessstoffe-erhitzen-auf-eigene-gefahr?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53166 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53166-suessstoffe-erhitzen-auf-eigene-gefahr?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53166#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53166-suessstoffe-erhitzen-auf-eigene-gefahr Mon, 13 Apr 2026 13:37:02 +0200 Kalorienarm, zahnfreundlich und deutlich ergiebiger als Zucker: Trotz dieser Vorteile stand Sucralose lange in der Kritik. Jetzt hat eine Neubewertung den Süßstoff für unbedenklich befunden. Sobald jedoch Hitze im Spiel ist, kann es brenzlig werden. Kalorienarm, zahnfreundlich und deutlich ergiebiger als Zucker: Trotz dieser Vorteile stand Sucralose lange in der Kritik. Jetzt hat eine Neubewertung den Süßstoff für unbedenklich befunden. Sobald jedoch Hitze im Spiel ist, kann es brenzlig werden. https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53164-jetzt-mal-butter-bei-die-fische?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53164 article https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53164-jetzt-mal-butter-bei-die-fische?utm_source=DocCheck&utm_medium=rss&utm_campaign=channel-933&utm_content=article-53164#comments https://www.doccheck.com/de/detail/articles/53164-jetzt-mal-butter-bei-die-fische Mon, 30 Mar 2026 14:13:48 +0200 Ihr wolltet mehr, ihr bekommt Meer: Welche Fischarten sind besonders von Methylquecksilber belastet? Und wer sollte beim Auswerfen der Angel lieber aufpassen? Die Antworten servieren wir euch hier. Ihr wolltet mehr, ihr bekommt Meer: Welche Fischarten sind besonders von Methylquecksilber belastet? Und wer sollte beim Auswerfen der Angel lieber aufpassen? Die Antworten servieren wir euch hier.