L'edema è noto come la fuoriuscita di fluido dal sistema vascolare, e il loro accumulo nello spazio interstiziale. Nella pratica clinica, si usa la ritenzione idrica edema termine soprattutto nel sottocute e in alcuni organi come i polmoni (edema polmonare). Edema può, da un cause organo-specifici (disturbi del sistema cardiovascolare, reni, tratto gastrointestinale, ecc), d'altra parte sono anche dipende dall'equilibrio ormonale del farmaco e la dieta.