Illustrazione dei vasi del fegato, vista da dietro. Il fegato è l'organo centrale dell'intero metabolismo e la più grande ghiandola del corpo umano. Compiti principali sono la produzione di proteine essenziali, utilizzo di componenti alimentari, la produzione di bile e di conseguenza, la riduzione e l'eliminazione dei prodotti metabolici. Energia e nutrienti sono assorbiti dall'intestino nel sangue, e poi trasportato attraverso la vena porta nel fegato, vengono utilizzati direttamente o ridistribuito tramite flusso sanguigno.
