Il tratto gastrointestinale, è composto dal tratto gastrico o del tratto gastrointestinale (da gaster latino = stomaco, dell'intestino = intestino) è la parte principale del sistema digestivo. Consiste dello stomaco, dell'intestino tenue e crasso. Nel tratto gastrointestinale, la digestione enzimatica attuale di cibo nei suoi componenti più piccoli, l'assorbimento delle sostanze nutritive e acqua e l'escrezione di componenti alimentari indigeribili o non riciclabili avviene. Oltre agli enzimi, batteri diversi sono coinvolti nella digestione, che può essere riassunta sotto la flora intestinale termine. Oltre al tratto gastrointestinale al sistema digestivo comprende ancora la cavità orale, principalmente dove avviene la macinazione meccanica di cibo, le ghiandole salivari (con enzimi digestivi) e l'esofago, che serve per il successivo trasporto nello stomaco. Indicato qui: l'esofago, gaster, duodeno, digiuno, ileo, cieco e del colon.
