Siempre han estado presente en nuestras vidas, las desechabamos al cocinar nuestros platos preferidos. Conoce los beneficios que nos aportan de las semillas en nuestras salud.
Beneficios de las semillas de Chia
Las semillas de chía son especialmente apreciadas por los atletas, ya que contienen 23% de proteína.
Ricas en grasas "buenas" (ácidos grasos poliinsaturados omega-6 y ácido alfa-linolénico, de la familia omega-3), también son una buena fuente de calcio, vitamina B9, magnesio, minerales y antioxidantes.
Además de todos estos beneficios, facilitan el tránsito intestinal y ayudan a prevenir ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2.
Pequeñas, discretas y sin sabor, estas semillas "para ir a cualquier lugar" se usan de mil y una formas.
Por ejemplo, puede elegir espolvorearlos en sus ensaladas, solo o con otras semillas.
Ideales en un yogur, queso blanco o muesli, te permiten comenzar bien el día. Si estás acostumbrado a hacer tu propio pan, no dudes en poner algo en tu masa.
También puede usarlo como harina después de espolvorear, espesar una salsa o simplemente agregar las semillas a un batido.
En principio, es aconsejable no exceder una cierta dosis (no más de dos cucharadas por día), recuerde verificar las indicaciones en el envase.
Beneficios de las semillas Ajonjolí
Tan pequeñas como son, las semillas de sésamo son tan interesantes como algunos complementos alimenticios.
Gracias a su contenido de vitamina E, las semillas de ajonjolí son antioxidantes, previenen el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
La sesamina contenida en las semillas reduce el colesterol malo y, por lo tanto, el riesgo de presión arterial alta. Además, las semillas de sésamo son ricas en calcio, fósforo, hierro, magnesio y vitaminas del grupo B (B, B1, B2, B3, B6 y B9) pueden considerarse un cóctel explosivo que "Impulsa" el cuerpo, tanto física como intelectualmente.
Son ricas en folato, son excelentes para mujeres embarazadas.
Las semillas son fáciles de incorporar en platos y postres. Deliciosos, aportan un sabor específico que permite cambiar completamente el sabor de un plato.
A la parrilla, puede espolvorear en sus ensaladas o mezclar con miel y queso cottage. El único límite será tu imaginación.
Beneficios de la linaza
Las semillas de lino son excelentes para la salud. Al igual que las semillas de chía, que son particularmente ricos en ácido alfa-linolénico, estos incluyen la capacidad de fortalecer el sistema inmune, regular la presión arterial, ayudar a reducir el colesterol malo y los triglicéridos.
También están bien provistos de fibras solubles que promueven el buen tránsito, alivian los trastornos digestivos y contienen ácidos grasos omega-6, esenciales para nuestro cuerpo.
Tenga en cuenta que tendrá que moler semillas de lino o masticarlas si quiere beneficiarse plenamente de sus virtudes.
Mejore sus ensaladas de linaza, vierta en sus yogures, masa de pan o coma con una cuchara. Además de sus beneficios, son deliciosos.
Beneficios de las semillas de calabaza.
Las semillas de calabaza proporcionan muchos beneficios al cuerpo, combinado con una dieta equilibrada y practicar ejercicio regular, que son excelentes para la promoción de un estilo de vida saludable.
Los atletas aprecian, por ejemplo, su contenido de proteínas (alrededor del 20%).
Ricas en fibra dietética, también tienen cualidades diuréticas y alivian los trastornos del sistema urinario (infecciones del tracto urinario o incontinencia).
Las semillas de calabaza son relativamente calóricas porque contienen aproximadamente 450 calorías por cada 100 gramos.
Su índice glucémico es bajo, mientras que su riqueza en ácido oleico promueve el colesterol bueno.
Estas semillas también contienen antioxidantes, vitaminas y muchos minerales como el calcio, hierro y magnesio.
Esta concentración de magnesio (262 mg por 100 g) reduce el estrés, la ansiedad, los calambres o el síndrome premenstrual. Finalmente, pueden ser efectivos para combatir la fatiga y la anemia debido a su alto contenido de hierro.
Al igual que las semillas de lino y las semillas de chía, las semillas de calabaza se pueden comer en ensaladas, yogur, pan y muesli. Para más codicia, puedes asarlos.
Beneficios de las semillas de Nigella.
Las semillas de Nigella son muy populares en Asia occidental, donde son considerados para el tratamiento de "todas las enfermedades excepto la muerte."
Ricos en hierro, fosfato, fósforo y carbohidratos, son inmunoestimulantes, digestivos, antisépticos, antiinflamatorios, antibióticos, antialérgicos, antimicóticos, antiasmáticos e incluso promueven la memoria.
Se comen crudos con un poco de miel, aceite, polvo, té de hierbas, cápsula o crema; Incluso hay cafés cremosos con nigella.
