Darstellung eines menschlichen Kopfes und Hals im Querschnitt vor blau-weißem Hintergrund. Durch den Anschnitt erkennt man zum Teil Schädel und Gesichtsknochen (weiß-gelblich), welche besonders als Ober-und Unterkiefer zu erkennen sind. Auch die Wirbelsäule ist mit den Bandscheiben (grau) dargestellt. Die Choanen (Nasenhöhlen) sowie die Mundhöhle und Luft- und Speiseröhre sind rot durch die Schleimhäute gefärbt. Im Mundbereich sind Muskeln angedeutet. Blau stellt sich Knorpel wie am Kehlkopf dar. Man kann erkennen, dass Nahrungsbrei (Bolus, gelblich) hier beim Schluckvorgang aus der Mundhöhle in die Speiseröhre (Oesophagus) gelangt, wobei die Luftröhre (Trachea) dann mit dem Kehlkopfdeckel (Epiglottis) verschlossen wird. Geschieht dies nicht oder nur unzureichend verschluckt sich die betroffene Person und Speisestücke können in die Luftröhre gelangen.