Eine Pferfferminzpflanze in Ansicht von oben. Pfefferminze ist eine Heil- und Nutzpflanze und zugleich als Gewürz- und Arzneipflanze bekannt. Sie enthält ätherische Öle, Labiatengerbstoffe, Flavonoide. Die Tee-Aufgüsse wirken anregend auf Galllenfluss, Gallensaftproduktion und gegen Gallenbeschwerden, verdorbenen Magen. Die ätherischen Öle wirken gegen Migräne (Einreiben), Tee gegen Erkältungen. Erfolgreich findet die Pfefferminze bei Reizdarmsyndrom, Sodbrennen und Säurerückfluss ihre Verwendung.