Als Mukosa bezeichnet man die Auskleidung innerer Hohlräume des Organismus durch ein in der Regel unverhorntes, ein- oder mehrschichtiges, flach- bis hochprismatisches Epithel. Üblicherweise wird die apikale Oberfläche der Mukosa von einer Schleimschicht aus Muzinen bedeckt.
Der genaue Aufbau der Mukosa unterscheidet sich zwischen den verschiedenen Geweben. Im Bereich des Rumpfdarms kann man die Tunica mucosa weiter in drei dünne Gewebeschichten (so genannte "Laminae") unterteilen:
