Transfette genießen aufgrund ihrer schädlichen Folgen für die Gesundheit zu Recht einen schlechten Ruf. Früher waren sie vor allem in Margarine vorhanden, sind aber mit der Zeit aus unseren Lebensmitteln verschwunden. Das gilt aber leider nicht für alle Teile der Welt. In einer neuen Studie haben Forscher nun untersucht, ob die Transfette nach all den Jahren sogar noch gesundheitsschädlicher wirken, als bisher angenommen.
Das Ergebnis dieser Studie finden Sie auf meiner Website!
Beatrice A. Golomb u. a. (2021): Trans Fats Consumption and Body Mass Index in Cross Sectional Analysis. In: medrxiv.org.