Die Menschheit wird immer dicker. Besonders in den Industrienationen entwickelt sich Überernährung zu einem großen Problem. Gleichzeitig steigt aber auch die Anzahl der Menschen, die im Gegenteil sehr genau auf ihr Gewicht achten und ein großes Augenmerk auf eine gesunde Ernährung legen. Einige gehen dabei allerdings über ihre Grenzen hinaus. Wie eine neue Studie der Universität Gießen herausgefunden hat, steigt die Anzahl der Menschen mit krankhaften Ernährungsgewohnheiten an.
Den überraschenden Grund dafür finden Sie auf meiner Website.
Jana Strahler (2020): The Dark Side of Healthy Eating: Links between Orthorexic Eating and Mental Health. In: Nutrients 11/20.
