Eisen ist für unseren Körper unverzichtbar. Gibt es Probleme mit der Eisenaufnahme, zeigen sich schnell Folgen eines Mangels. Das Spurenelement ist wichtig für die Blutbildung, die Sauerstoffaufnahme im Blut, unterstützt die Muskeln und dient der Leber als Speichermedium. Aber unser Körper kann Eisen nicht selbst herstellen, deswegen zählt es auch zu den essentiellen Spurenelementen, die über die Nahrung aufgenommen werden müssen. In einer neuen Studie haben sich Forscher nun dem Thema gewidmet, wie man die Eisenaufnahme des Körpers verbessern kann.
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Ajibola I. Abioye u. a. (2020): Effect of calcium intake on iron absorption and hematologic status: A systematic review and dose-response meta-analysis of randomized trials and case-cross-over studies. In: medrxiv.org.
