Das Gehirn ist innen und außen von Flüssigkeit umgeben (Liqour cerebrospinalis). Der Stoffaustausch zwischen Blut und Gehirn (Liqour) ist außer für CO2, O2, H2O eingeschränkt durch die Blut-Hirn-Schranke (Blut-Liqour-Schranke). Einige Stoffe dürfen mit speziellen Mechanismen passieren, Andere nicht, was auch bei Medikamentengabe von Bedeutung ist (Liqourgängigkeit).