Melatonin, 5-Methoxy-N-acetyltryptamin, ein in der Epiphyse (Corpus pineale, Zirbeldrüse) produziertes Hormon, hat regulierende Wirkung auf physiologische Funktionen wie den zirkadianen Rhythmus. Es wird fast nur nachts synthetisiert, da Tageslicht die Synthese hemmt.