Zucker als Nervennahrung: Süßes für die Seele oder Zivilisationsübel?
Referat im Rahmen des Biochemie-Seminars an der FU-Berlin; ausführlich, aber lernfreundlich gestaltet. Abbildungen, Tabellen, Klausurfragen zu Hirn-Energiestoffwechsel, Glucosehomöostase, Hypoglykämie, Hyperglykämie und Diabetes mellitus