Lebensmittel-Labels: Drei neue Kandidaten

Lebensmittel-Labels: Drei neue KandidatenBrauchen wir mehr Lebensmittelkennzeichnungen? Eine Studie liefert jetzt zumindest drei neue Label-Vorschläge für Lebensmittel in der EU. Welche das sind, lest ihr hier.Eine Studie unter Leitung des Leibniz-Zentrums für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) liefert neue Erkenntnisse über die Zukunft der Lebensmittelkennzeichnung in der EU. Durch die Analyse von Expertenmeinungen aus der Lebensmittelindustrie identifiziert die Studie einen breiten Konsens über die Notwendigkeit neuer Lebensmittelkennzeichnungen, die Landwirten zu mehr Ökosystemdienstleistungen anregen sollen. Drei Label-IdeenDie Studie stellt drei Ansätze zur Lebensmittelkennzeichnung vor, die für der EU-Strategie „Farm2Fork – Vom Hof auf den Tisch“ bedeutend sind. In dieser Strategie hat sich die EU zum Ziel gesetzt, Konsumenten bei der Einkaufsentscheidung von Lebensmitteln stärker zu Nachhaltigkeitskriterien hinzuorientieren.

Das „produzentengetriebene Ökosystemdienstleistungs-Label“ konzentriert sich auf die direkte Verbindung von landwirtschaftlicher Produktion und Ökosystemdienstleistungen und folgt der Idee von Anbauverbänden, die Produkte mit zusätzlichen Umweltstandards kennzeichnen.

Das „verbraucherorientierte Informationslabel“ legt den Schwerpunkt auf die Aufklärung und Information der Verbraucher über die Umweltauswirkungen der Produkte. Das zweite Label hat somit eher einen verordnenden Charakter und ähnelt der Idee des Nutri-Scores. Hier informiert eine fünfstufige Farb- und Buchstabenskala über die ernährungsphysiologische Bewertung eines Produktes.

Das „EU-Nachhaltigkeitslabel“ legt ein besonderes Augenmerk auf die gesamte Wertschöpfungskette. Diese Kennzeichnung könnte als Ergänzung zu bisher bestehenden freiwilligen Labeln, wie zum Beispiel dem EU-Bio-Siegel, agieren.

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„Diese Studie ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu einer nachhaltigeren Lebensmittelproduktion und nachhaltigerem Lebensmittelkonsum in Europa. Indem wir verschiedene Perspektiven innerhalb der Lebensmittelindustrie zusammenführen, zeigen wir Wege auf, wie Lebensmittelkennzeichnungen effektiv zur Förderung von Ökosystemdienstleistungen beitragen können”, so Christoph Schulze, Hauptautor der Studie und Forscher am ZALF.
Dieser Text basiert auf einer Pressemitteilung des Leibniz-Zentrums für Agrarlandschaftsforschung (ZALF). Hier findet ihr die Originalpublikation.Bildquelle: Unsplash, Planet Volumes