Weltweit bedrohen Transfette immer noch die Gesundheit von 5 Milliarden Menschen. Die WHO fordert daher eine weltweite Umsetzung von Best-Practice-Maßnahmen zur Bekämpfung von Transfetten in Lebensmitteln.
Fünf Milliarden Menschen weltweit sind laut einem neuen Statusbericht der WHO nach wie vor nicht vor schädlichen Transfetten geschützt, was ihr Risiko für Herzerkrankungen und Tod erhöht. Seit die WHO 2018 erstmals zur weltweiten Eliminierung von industriell hergestelltem Transfett aufgerufen hat – mit einem Eliminierungsziel für 2023 – hat sich der Erfassungsgrad von Best-Practice-Maßnahmen in der Bevölkerung fast versechsfacht. Dreiundvierzig Länder haben nun Best-Practice-Maßnahmen zur Bekämpfung von Transfetten in Lebensmitteln umgesetzt, wodurch 2,8 Milliarden Menschen weltweit geschützt sind.
Trotz beträchtlicher Fortschritte sind jedoch immer noch 5 Milliarden Menschen weltweit von den verheerenden gesundheitlichen Auswirkungen von Transfetten bedroht, und das globale Ziel einer vollständigen Eliminierung von Transfetten im Jahr 2023 bleibt derzeit unerreichbar. Industriell hergestellte Transfettsäuren sind häufig in verpackten Lebensmitteln, Backwaren, Speiseölen und Brotaufstrichen enthalten. Die Aufnahme von Transfetten ist weltweit für bis zu 500.000 vorzeitige Todesfälle durch koronare Herzkrankheiten pro Jahr verantwortlich.
„Transfette haben keinen bekannten Nutzen und bergen enorme Gesundheitsrisiken, die enorme Kosten für die Gesundheitssysteme mit sich bringen“, sagte WHO-Generaldirektor Dr. Tedros Adhanom Ghebreyesus. „Im Gegensatz dazu ist der Verzicht auf Transfette kosteneffizient und hat enorme Vorteile für die Gesundheit. Einfach ausgedrückt: Transfett ist eine giftige Chemikalie, die tödlich ist und in Lebensmitteln nichts zu suchen hat. Es ist an der Zeit, sie ein für alle Mal loszuwerden.“
Derzeit gibt es in neun der 16 Länder mit dem höchsten geschätzten Anteil an Todesfällen durch koronare Herzkrankheiten, die auf den Verzehr von Transfetten zurückzuführen sind, keine Best-Practice-Strategie. Es handelt sich um Australien, Aserbaidschan, Bhutan, Ecuador, Ägypten, Iran (Islamische Republik), Nepal, Pakistan und die Republik Korea.
Best-Practice-Maßnahmen zur Eliminierung von Transfetten folgen spezifischen Kriterien, die von der WHO festgelegt wurden, und begrenzen industriell hergestellte Transfette in allen Bereichen. Es gibt zwei Alternativen für bewährte Praktiken:
„Der Fortschritt bei der Eliminierung von Transfetten droht ins Stocken zu geraten, und Transfette töten weiterhin Menschen“, sagte Dr. Tom Frieden, Präsident und CEO von Resolve to Save Lives. „Jede Regierung kann diese vermeidbaren Todesfälle stoppen, indem sie jetzt eine Best-Practice-Richtlinie verabschiedet. Die Tage, an denen Transfette Menschen töten, sind gezählt - aber die Regierungen müssen handeln, um diese vermeidbare Tragödie zu beenden.“
Während die meisten Maßnahmen zur Eliminierung von Transfetten bisher in Ländern mit höherem Einkommen – vor allem in Nord- und Südamerika und in Europa – umgesetzt wurden, führen immer mehr Länder mit mittlerem Einkommen diese Maßnahmen durch oder nehmen sie an, darunter Argentinien, Bangladesch, Indien, Paraguay, die Philippinen und die Ukraine. Auch in Mexiko, Nigeria und Sri Lanka werden für 2023 Best-Practice-Maßnahmen in Erwägung gezogen. Sollte die Richtlinie verabschiedet werden, wäre Nigeria das zweite und bevölkerungsreichste Land Afrikas, das eine Best-Practice-Strategie zur Beseitigung von Transfetten einführt. Bisher hat noch kein Land mit niedrigem Einkommen eine Best-Practice-Strategie zur Eliminierung von Transfetten verabschiedet.
Die WHO empfiehlt den Ländern, sich bis 2023 auf diese vier Bereiche zu konzentrieren: Verabschiedung von Best-Practice-Maßnahmen, Überwachung und Beobachtung, gesunder Ölersatz und Lobbyarbeit. Die WHO hat einen Leitfaden entwickelt, der den Ländern helfen soll, in diesen Bereichen rasch Fortschritte zu erzielen. Die WHO fordert auch die Lebensmittelhersteller auf, industriell hergestellte Transfette aus ihren Produkten zu verbannen und sich damit der Verpflichtung der International Food and Beverage Alliance (IFBA) anzuschließen. Die großen Lieferanten von Ölen und Fetten werden aufgefordert, industriell hergestellte Transfette aus den an Lebensmittelhersteller weltweit verkauften Produkten zu entfernen.
Dieser Artikel basiert auf einer Pressemitteilung der WHO. Den ganzen Bericht findet ihr hier und im Text.
Bildquelle: Patrick Fore, unsplash