Etwa 5-10 Prozent der Bevölkerung leiden Schätzungen zufolge an einem Eisenmangel. Mögliche Folgen sind uncharakteristische Beschwerden wie brüchige Nägel, Haarausfall, Kopfschmerzen oder ein Leistungsknick. Bei ausgeprägter Unterversorgung kann eine Eisenmangelanämie auftreten.
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