Dass eine verringerte Kalorienaufnahme das Leben verlängern kann, wurde bereits im Tiermodell gezeigt. Doch nicht nur weniger essen ist entscheidend, auch die Zusammensetzung der Speisen und das Verhältnis der einzelnen Nahrungsbestandteile spielen eine wichtige Rolle.
Wissenschaftler des Deuschen Zentrums für Diabetesforschung (DIfE) zeigten nun, dass die Reduzierung von Methionin einen Typ-2-Diabetes verhindern kann. Die Aminosäure ist vor allem in Rind- und Hähnchenfleisch enthalten, aber auch in Paranüssen und Sojabohnen.
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