Zucker als Nervennahrung: Süßes für die Seele oder Zivilisationsübel?

Referat im Rahmen des Biochemie-Seminars an der FU-Berlin; ausführlich, aber lernfreundlich gestaltet. Abbildungen, Tabellen, Klausurfragen zu Hirn-Energiestoffwechsel, Glucosehomöostase, Hypoglykämie, Hyperglykämie und Diabetes mellitus
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